ENTRANTES

AUTÉNTICA CECINA DE BUEY RVA. ACOMPAÑADA DE PAN DE CRISTAL, TOMATE Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
16,50€
CARPACCIO DE LENGUA AHUMADA DE TERNERA CON PATATAS CHIPS, AJO Y PIÑONES TOSTADOS
9,50€
CAZUELITA DE MORCILLA DE LEÓN
6,50€
REVUELTO DE MORCILLA DE LEÓN CON PATATAS Y AJOS CONFITADOS
12,00€
NUESTRAS CROQUETAS CREMOSAS HECHAS EN CASA
12,00€
CREMA FRÍA DE TOMATES ASADOS CON ALBAHACA Y HELADO DE QUESO IDIAZÁBAL
8,50€
CHORIZO PICANTE DE MATANZA (90% carne de vaca)
9,50€
QUESO DE OVEJA DE LA TIERRA
15,00€

ANCHOAS DE SANTOÑA ACOMPAÑADAS DE TOMATE Y PIPARRAS
15,00€

DE LA HUERTA

ENSALADA DE TOMATE ALIÑADO A NUESTRO ESTILO CON CEBOLLA MORADA Y VENTRESCA DE ATÚN ELABORADA EN CASA
11,00€
ALCACHOFAS CONFITADAS CON CECINA DE ASTORGA (EN TEMPORADA)
10,00€
ENSALADA DE PIMENTOS DEL BIERZO, CON VENTRESCA DE ATÚN ELABORADA EN CASA Y CEBOLLA CONFITADA
10,50€
SALPICÓN DE GARBANZOS PEDROSILLANOS Y LANGOSTINOS, ADEREZADOS CON CEBOLLA MORADA Y PIMIENTOS
9,20€

NUESTROS GUISOS

ANCAS DE RANA DE “IDA Y VUELTA” PICANTES, CON HUEVOS ESCALFADOS EN SU SALSA
21,00€
CALLOS DE TERNERA CON CHORIZO Y JAMÓN DE BODEGA, LIGERAMENTE PICANTES Y DE UNA UNTOSIDAD EXCELENTE
13,00€
GARBANZOS CON CALLOS
15,00€
RABO DE TORO COMO LO GUISA MAMÁ
19,00€
CARRILLERAS DE TERNERA DE LENTA COCCIÓN, CON BUÑUELOS DE PATATA Y CEBOLLA CONFITADA
18,00€
ALBÓNDIGAS DE TERNERA EN SALSA CON DADITOS DE PATATA
12,00€

PESCADOS

BACALAO CONFITADO A 75º CON AJO, CEBOLLETA DULCE, TOMATE DESHIDRATADO Y PISTO
18,00€
PULPO RUSTIDO EN CAZUELA CON MINI CEBOLLAS, AJOS Y PIMENTÓN DE LA VERA
22,00€
CONGRIO AL AJOARRIERO
18,00€

CARNES

ENTRECOT DE VACA GALLEGA CON PIMIENTOS ROJOS ASADOS Y PATATAS FRITAS
18,00€
SOLOMILLO DE VACA A LA PLANCHA
20,80€
HAMBURGUESA DE CEBÓN (200 GRS.)
14,00€
STEAK TARTAR CON ALCAPARRONES Y PAN DE CRISTAL
21,50€

ESPECIALIDADES

COCIDO MARAGATO
26,00€/
PERSONA

MORCILLO, CHORIZO, TOCINO, LACÓN, GALLINA, OREJA, MORRO, PATA, COSTILLA DE CERDO Y RELLENO

TOMATE DE LA HUERTA CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

GARBANZOS CON REPOLLO

SOPA

NATILLAS CON ROSCÓN

CAFÉ DE PUCHERO

ARROZ MELOSO DE CANGREJOS DE RIO.
(PRECIO POR PERSONA/MÍNIMO 2 PERSONAS)
17,00€
ARROZ MELOSO CON RABO DE TORO AL VINO TINTO Y BOLETUS CONFITADOS (PRECIO POR PERSONA/MÍNIMO 2 PERSONAS)
19,50€
CANELONES DE ROPA VIEJA CON SALSA DE BOLETUS
13,50€

gazpacho

mesaymantel2

mesaymantel3

mesaymantel4

mesaymantel5

mesaymantel6

mesaymantel7

mesaymantel8

mesamantelpal

DULCES BOCADOS

HELADOS Y SORBETES DE TEMPORADA “OBRADOR GRATE”
6,00€
NATILLAS CON ROSCÓN “ESPECIALIDAD MARAGATA”
4,00€
FILLOAS RELLENAS DE CREMA DE LIMÓN REGADAS CON CHOCOLATE CALIENTE
7,00€
TARTA DE QUESO AL HORNO CON MACARRÓN DE FRAMBUESAS

6,00€

TARTA CALIENTE DE CHOCOLATE “PARA LOS MÁS PECADORES”

6,00€

TARTA FINA DE MANZANA CON BASE DE HOJALDRE Y HELADO DE VAINILLA “CHINANTLA”

7,00€

mesaymantel9